Für 6 Personen: 9 Eier, 100 gr. von „Trüffel“ in Scheiben geschnitten oder „Summer-Truffes Blacks“ oder „Carpaccio vom Black Sommertrüffel“, „Black Truffle Dressing“, „extra vergine Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die Trüffel und gut mischen.
Hitze in einer Pfanne das Olivenöl extra vergine und gießen Sie die Mischung in die Pfanne ciotola.
Bewegen Sie ständig Eier aus Verkleben zu verhindern, und wenn der Boden wird saure werden, rühren die Omelette, spruzzatevi paar Tropfen „Dressing Schwarze Trüffel „und kochen. Heiß servieren.