"VINCASTRO” UMBRISCHER I.G.T.- ROTWEIN
Dieser Wein wird aus Sangiovese (60%), Merlot (30%) und Ciliegiolo (10%) gewonnen. Unmittelbar nach der Lese werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, abgebeert, leicht gepresst und zusammen mit der Schale in die Tanks gefüllt, wo sie 14 Tage lang verbleiben. In dieser Phase werden die Tanks zweimal täglich umgepumpt und viermal täglich geleert. Am fünfzehnten Tag werden die Trauben mit Hilfe einer Pneumatikpresse gepresst.
Dieser frische, fruchtige, in Zementtank gereifte Wein kommt ca. sechs Monate nach der Lese auf den Markt.
- Flasche 0,75 l.
