Per 4 persone: dopo aver dorato mezza cipolla e uno spicchio d’aglio in 80 gr. di “Olio Extra-vergine di Oliva” e 30 gr. di burro, aggiungete due salsicce crude sbriciolate e portatele a cottura spruzzandole con poco vino bianco; togliete dal fuoco, lasciate intiepidire e aggiungete 50 gr. di “Tartufi” o di “Crema di Tartufo Nero” e ripassare nello stesso tegame 4oo gr. di penne, previa cottura.
Se desiderate esaltare il sapore del tartufo, potete aggiungere un filo di “Condimento al Tartufo Nero” a crudo.