Salsicce secche tipiche umbre
Ottenute con un impasto simile a quello del Salame Perugina, ma con una macinatura più grossolana, sono uno dei salumi più caratteristici dell'Umbria.
Ottenute con un impasto simile a quello del Salame Perugina, ma con una macinatura più grossolana, sono uno dei salumi più caratteristici dell'Umbria.