“VINCASTRO” VINO ROSSO DELL’UMBRIA I.G.T.
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di uve Sangiovese (60%), Merlot (30%) e Ciliegiolo (10%).Appena raccolte le uve vengono portate in cantina, derapate,leggermente pigiate e messe in vasca insieme alle bucce dove restano per 14 giorni; nell’arco di questo periodo vengono effettuati due rimontaggi al giorno e 4 svuotamenti. Al quindicesimo giorno avviene la pressatura con pressa pneumatica .
Questo vino dal gusto fresco e fruttato matura in botte di cemento e viene immesso sul mercato a circa sei mesi dalla vendemmia.
- Bottiglia da 0.75 lt
