Il prosciutto César Nieto Ibérico di Cebo de Campo, allevato nella tenuta di “Las Viñas”, nella regione di Guijuelo, offre un sapore intenso e traboccante di sfumature delicate, grazie al lungo periodo di stagionatura, e alla dieta naturale di cui godono i suini. Il suo colore va dal rosa scuro al rosa chiaro con abbondante marezzatura grassa. L’elevata percentuale di acido oleico nel suo grasso lo rende anche morbido e leggero in bocca.
| Stagionatura | + 36 mesi |
|---|---|
| Peso | 7/8 kg |
| Valori nutrizionali (per 100 gr) | Proteine grezze 55,56 g |
